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Lasagne d’omelette aux fines herbes et Genova Marcassou

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Ingrédients

  • 16 tranches de Genova Marcassou

  • 6 œufs

  • une poignée d’herbes potagères : menthe, estragon, persil, etc.

  • sel et baies roses

  • laitue

Préparation

  1. Battez les œufs.

  2. Ajoutez les herbes potagères finement hachées et les baies roses.

  3. Salez.

  4. Faites cuire l’omelette à feu doux.

  5. Versez les œufs sur une planche, laissez refroidir.

  6. Découpez de petits cercles dans l’omelette (le diamètre devrait être légèrement plus petit que celui du salami)

  7. Superposez en alternance 4 tranches de salami et 3 tranches d’omelette.

  8. Astuce : fixez la lasagne à l’aide d’un bâtonnet pour la lunch box

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