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Quiche au salami Pepino

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Ingrédients

  • 8 grosses tranches de salami Pepino

  • 8 petites feuilles de pâte feuilletée

  • 3 œufs

  • 150 ml de crème

  • 100 g de fromage de chèvre doux Chavroux

  • 6 fines carottes

  • 150 g de petits pois

  • 8 tl de chapelure

Préparation

  1. Coupez les tranches de salami Pepino en petits morceaux.

  2. Faites blanchir les petits pois et les carottes.

  3. Battez les œufs, puis ajoutez la crème et le fromage de chèvre.

  4. Salez et poivrez.

  5. Foncez de petits moules avec les feuilles de pâte feuilletée préalablement piquées à l’aide d’une fourchette.

  6. Saupoudrez-les d’un peu de chapelure.

  7. Répartissez le salami et les légumes dans les moules.

  8. Nappez le tout du mélange aux œufs.

  9. Faites cuire pendant 25 min dans un four préchauffé à 180 °C.

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